Кето рецепта - бургери от телешко

Отворени бургери от телешко в омлет със кашкавал

Продукти:

За Кето хлебчето 4 броя:

25 г хуск
100 гр бадемово брашно,
бакпулвер
1/2 чл хималайска сол
150 мл вряла вода
1 1/3 сл ябълков оцет
2 белтък
2сл сусамово семе за поръсва

Фурната се загрява на 180С В дълбок съд се смесват всички сухи съставки. Добавят се оцета и белтъците . Сместта се разбърква добре до получаване на хомогенна смес. Сипете врялата вода и разбъркайте за около 30 секунди, но не повече за да не се втвърдят.

За бургера 4 броя:

500гр телешка кайма,
3 стръка зелен лук
1яйце
100 гр настърган отлежал кашкавал Чедър
хималайска сол
люта пушена паприка
черен пипер, кимион, сух риган

Омесва се каймата с кашкавала и останалите продукти, разделя се на 4 топки, оформят се бургерите.

За омлета 4 броя: (4 бр разделят се на 2 )

6 едри яйца
сол, черен пипер
60 мл готварска сметана.

Разбъркайте добре и в намаслен тиган с помощта на черпак направете омлетите. (Подобно на палачинки ). Когато се зачервят сложете парче Гауда да се поразтопи .Всеки разделете в средата на 2.

Изпечете бургерите на грил , увийте ги добре в половинките омлет и сложете върху хлебчето със сос по ваше желание (майонеза, кетчуп без захар и сол, горчица.)