Кето кюфтенца в бял сос

Продукти:

1/2 кг. телешка кайма (15 %мазнини), 1 яйце, 1 малка глава лук, 4 скилитки чесън - скълцан, 1/2 чл кимион, 1/2 връзка пресен магданоз, 70 гр пръжки ( pork rings ) (сушени и смляни) хималайска сол, черен пипер на вкус

Каймата се омесва добре , оформят се 12 бр кюфтета. Прави се с палец малка дупка в средата и се добавя кубче  (моцарела, кашкавал, пушен кашкавал.

В 1 супена лъжица авокадово олио се задушават 1/2 гл лук и 3 ск чесън. Добавят се 100мл бяло вино и около 200г печурки (или 1 оцедена мариновани гъби , 50г начукани орехи или ядки пекан. След 5-6 м се долива 170 мл течна готварска сметана, сол, черен пипер и риган.

Пускаме кюфтенцата в соса и похлупено оставяме на тих огън за около 25 мин. Може да се сервира поръсено с магданоз.

Автор: : Мира Руменова